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Negli ultimi tempi sono sempre più numerose le persone che seguono una dieta vegana e di conseguenza, soprattutto nelle grandi città, stanno nascendo molti ristoranti che offrono un menù basato su questo tipo di alimentazione.
Ciononostante in Italia, grazie alla dieta mediterranea (che prevede numerosi piatti basati su farinacei, legumi, verdure e olio d’oliva) si può non tradire la dieta vegana in qualsiasi pizzeria, trattoria o ristorante.

Ad esempio la pizza, uno dei piatti più importanti e famosi della cucina italiana, ben si adatta alle esigenze dei vegani; basta infatti fare attenzione con gli ingredienti e le farciture per seguire alla lettera.

Anche la pasta col pomodoro è un piatto vegano; anche se è necessario verificare come è fatto il sugo in quanto in in molti locali si usa preparare il condimento con carne di maiale o vitello solitamente. Per evitare brutte sorprese diventa quindi fondamentale domandare al cameriere con cosa è fatto il sugo.

 

ALIMENTAZIONE VEGANA E DIETA MEDITERRANEA

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